Obiecałam sobie i innym, że już więcej nie będę kusić się na ocenę miejsc gastronomicznych. Nic więc w tym temacie się nie zmienia. Chciałam wam tylko pokazać miejsce, które co prawda jest w fazie dopracowywania, ale już teraz można mieć dużo zabawy i przyjemności w odwiedzeniu go.
Mowa tu o kołobrzeskim Fuego, restauracji o hiszpańskiej tematyce. Mamy tapasy tradycyjne i z twistem, dania z hiszpańskiego grilla Josper, są steki i burgery oraz hiszpańskie wina i desery. Całość znajdziecie u nich w menu.
Ja dziś chciałam wam powiedzieć o dwóch rzeczach. Jednak zabawa i gra smaków. Tapasy idealnie wpisują się w klimat odkrywania i dzielenia się, a to wprost wymarzona sceneria do rozmowy. Wszystkiego nie próbowałam, ale coś co przywiozłam do domu na moich kubkach smakowych to był cudowny, wyrazisty, intrygujący posmak marynowanych oliwek z pestką. Ktoś powie, co to za przystawka. Spróbujcie koniecznie! Za mną chodzi ten smak nieustannie.
Kolejną rzeczą sprzyjającą dobrej zabawie jest mini grill Josper, który ląduje na stole wraz z zamówionym steakiem. Można samemu zdecydować o stopniu wysmażenia, przy tym bawiąc się przednio. Pewnie więcej jest takich ciekawych historii, ale niech to będzie powód do kolejnych odwiedzin.
Coś na co chciałabym zwrócić szczególną uwagę to znakomita obsługa. Z uśmiechem, pomocnie, naturalnie, swobodnie. Gratulacje, że w Fuego udało się skompletować taki team. Powinno być to standardem, a nie zawsze jest, dlatego brawo!
I na koniec wystrój: trochę mroczny, trochę tajemniczy, łączący drewno, stal, skórę, kameralne światło i odrobinę, a jakby inaczej czerwieni. Nie jest to hiszpańska knajpa z bykami na ścianach. To nowoczesne wydanie kuchni, z którą można wejść w pewną konwencję.
Czy coś jest bardziej hiszpańskie czy mniej, nie śmiem oceniać. Powiem tylko tyle, że będąc w Barcelonie, ciężko było trafić na intrygującą hiszpańską kuchnię, wszędzie pełno komercji i więcej sushi i ramenu niż smaków iberyjskich. Dlatego kuchnia hiszpańska w Kołobrzegu? Czemu nie!
Fuego warto spróbować
Fuego
Kołobrzeg ul. Towarowa 14
